Waarom vruchtensap niet zo gezond is als je denkt
Zondag stonden Joris en ik samen in de keuken een lekkere vruchten-groentensap te maken. Hij wilde opeens graag appelsap. En ik had zat appels in huis. Omdat ik niet zo’n fan ben van het drinken van veel vruchtensap (daarover hierna meer) hebben we het gecombineerd met groenten en wat gember om er meteen een weerstand booster van te maken ;-) Appel, wortel, bleekselderij gember sap. En gelukkig vindt hij het heerlijk. Ik gaf hem een klein glaasje bij een maaltijd en hij heeft gesmuld! Hierna begrijp je waarom ik het zo heb aangepakt! .
Ik ben namelijk geen fan van vruchtensap. Nog steeds tref ik zoveel mensen die denken dat dat glaasje vers geperst sap super gezond is. Maar helaas. HIerna lees je waarom het niet zo gezond is als je denkt!
Suikerbom!
Ook vruchtensap is namelijk een suikerbommetje! Je perst namelijk het sap uit de vrucht. En het sap van 1 vrucht levert slechts een bodempje in je glas op. Dus om een glas te vullen of zo’n leuk 500 ml flesje van de ah heb je heel wat stukken fruit nodig. En dat drink je ook nog eens een stuk makkelijker weg dan wanneer je het op zou moeten eten. Je krijgt dus in plaats van de suiker uit 1 appel of sinaasappel de suiker van bijvoorbeeld 3 stuks binnen geconcentreerd (150 ml sap). En je krijgt dan ook nog eens dezelfde hoeveelheid suiker binnen (in een andere vorm) dan wanneer je een glas cola zou drinken!
Het is funest voor je bloedsuikerspiegel
Omdat je alleen het sap drinkt en niet de hele vrucht eet krijg je niet de vezels binnen van de vrucht zelf. En deze vezels hebben invloed op de vertering. Hoe minder vezels hoe sneller het verteerd wordt en de suikers in je bloed worden opgenomen! Het sap is dus een snelle koolhydraatbron maar de vrucht zelf is een langzame bron van koolhydraten. Die snelle koolhydraten zorgen voor pieken in je bloedsuikerspiegel met de bekende bloedsuiker dipjes tot gevolg waardoor je weer snel trek krijgt en als gevolg vaak te veel eet.
Je krijgt meer kcal binnen
Als je een glas sap drinkt krijgt je meer kcal binnen dan wanneer je een stuk fruit eet. Want, zoals ik al schreef, bevat een glas sap de hoeveelheid suikers gelijk aan wel 3 stuks fruit. Zeker als je veel vruchtensap drinkt kun je ongemerkt echt te veel kcal binnenkrijgen. En een overschot aan kcal wordt helaas als vet opgeslagen. En dit vet wordt met name in de lever en rond de organen opgeslagen. En dat is juist waar je het niet wil hebben.
Het verzadigd niet
Herken je het dat je na zo’n glas sap helemaal niet verzadigd bent? Dat komt omdat het sap geen vezels bevat en de vezels zorgen voor een verzadigd gevoel. Hierdoor drink je er ongemerkt meer van. En dat niet alleen, je kan er ook ongemerkt meer gaan eten omdat je het gevoel hebt dat je nog niks gegeten hebt. Dat klopt ook, je hebt gedronken, maar helaas heb je wel daarmee wel al een flinke hoeveelheid suikers binnen gekregen.
Dus het is echt beter om geen vruchtensap te drinken. Vind je het wel lekker?
Maak zo’n lekkere vruchten-groentensap. In groenten zitten over het algemeen minder suikers.
ÈN
Drink slechts een klein glaasje en eet er een maaltijd bij die rijk is aan eiwitten en wat vet zodat het effect van de suikers op je bloedsuikerspiegel beperkt wordt!
En je kan ook kiezen voor een lekkere kop thee of maak bijvoorbeeld water met wat vruchten erin voor de smaak.
Ben jij een sap fan of heb je ze al lang afgezworen?